Ach, ich liebe den Herbst. Das ist die Jahreszeit für Kuscheldecken, verregnete Tage, heißen Tee und kräftige Eintöpfe, die ihren Namen wahrlich verdienen. Es ist die Jahreszeit, in der die Natur ihre prächtigen Farben präsentiert und langsam, aber sicher Ruhe … WeiterlesenHerbsteintopf
Ich liebe Farmersalat, weil er so erdig und dennoch frisch schmeckt. Er passt sowohl als Snack als auch als Beilage zu einer vollen Mahlzeit oder zu einer sommerlichen Grillerei. Die Zutaten sind klassisch und unaufgeregt – aber dennoch: Das Geheimnis … WeiterlesenFarmersalat à la Alex
Die richtige Würze macht oft den entscheidenden Unterschied. Diese einfache Paste legt sich wie ein schützender Mantel um den Fisch. Sie hält ihn saftig, sorgt für eine herrlich aromatische Kruste und verleiht ihm einen unverwechselbaren Geschmack. Ich liebe Fisch – … WeiterlesenFischpaste – Der Mantel des guten Geschmacks
Vegane Marillenknödel – so einfach war es noch nie, vegan zu genießen. Vegane Marillenknödel Dieses Rezept ist für zwei Personen konzipiert. Passe die Mengen einfach an, wenn du für mehr Personen kochen möchtest. Wichtig Für dieses Rezept werden ausschließlich vegane … WeiterlesenMaries süßer veganer Gaumenschmaus
Ich liebe Tomaten – in allen Varianten, aber am liebsten als Sauce für Pasta. Gerade das Fruchtige harmoniert perfekt mit dem Erdigen der Nudeln. Und mal ehrlich: Die Italiener haben Pasta zur Kunstform erhoben, und sie wird von Alt und … WeiterlesenPasta Pomodoro à la Alex
Exotisches trifft auf Bodenständigkeit Zutaten: Für das Dressing: Alternativ zu den eingekochten Früchten: 3 EL Marmelade nach Wahl Utensilien: Zubereitung: Wasche zuerst die Äpfel, Nektarinen und Erdbeeren gründlich und lasse sie auf einem Küchentuch abtropfen. Entferne mit dem Gemüsemesser das … WeiterlesenDer Obstsalat mit dem gewissen Etwas
Eine Hommage an die Krabbenklasse 4a Traiskirchen Zutaten: Utensilien: Zubereitung: Wasche die Äpfel und Pfirsiche gründlich unter kaltem Wasser und lege sie anschließend auf ein Küchentuch zum Abtropfen. Wasche auch die Heidelbeeren und Erdbeeren sorgfältig unter kaltem Wasser und gib … Weiterlesen„Krabben“🦀-Obstalat
Vorwort Erdäpfelsauce gehört für mich zu den Gerichten, die nach Zuhause schmecken. Es ist eine einfache, bodenständige Mahlzeit, die satt macht, wärmt und mit wenigen Zutaten auskommt. Schon als Kind habe ich sie gerne gegessen. Über die Jahre habe ich … WeiterlesenErdäpfelsauce und Semmelknödel
Wissenswertes über HerbstmilchHerbstmilch, auch Stoßsuppe genannt, wurde früher vor allem in ländlichen Regionen auf Bauernhöfen zubereitet. Übers Jahr hinweg sammelte man die übrig gebliebene Milch in Fässern. Durch den natürlichen Säuerungsprozess gerann die Milch und bildete die ursprüngliche Form von … WeiterlesenHerbstmilch (meine Interpretation)
Zutaten: Utensilien: Arbeitsablauf: Koche die Vollkornhörnchen nach Packungsanleitung al dente. Anschließend gut abseihen und auskühlen lassen. Gib den Inhalt der Maisdose in eine große Salatschüssel. Beim Öffnen der Dose solltest du vorsichtig sein. Die Kanten können sehr scharf sein. Lass … WeiterlesenAnas Haussalat