Grundrezept
Zutaten:
- 3 TL Tomatenmark
- 1 EL Balsamicoessig
- 1 EL hochwertiges Olivenöl
- 1 TL Thymian
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Gib alle Zutaten in ein kleines Glas und vermenge sie sorgfältig mit einem Löffel. Das Tomatenmark sorgt für die Fruchtigkeit, der Balsamico für die intensive Süße und das Olivenöl für Sämigkeit sowie geschmackliche Tiefe.
Bereits mit wenigen Zutaten entsteht ein vielseitiges Grundrezept, das sich in vielen Gerichten verwenden lässt.
Vielseitig einsetzbar
Emilians magisches Tomatenpesto eignet sich nicht nur zum Verfeinern von Salaten. Es kann auch als Grundlage für fruchtige Dips, Marinaden für Grillgemüse oder Fleisch, Aufstriche, Bruschetta sowie zum Verfeinern von Saucen verwendet werden.
Mit Frischkäse vermengt entsteht im Handumdrehen ein würziger Brotaufstrich. Auch zu frischer Pasta oder als aromatische Ergänzung für Ofengemüse passt dieses einfache Grundrezept hervorragend.
Emilians Tipp
„Nimm dir Zeit. Hier entsteht wahre Magie!“