Zutaten:
- 5 EL Anas Hausdressing 🥗
- 500 g Vollkornhörnchen
- 1 kleine Dose Mais
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 150 g Erbsen (gefroren, aus der Dose oder frisch)
- 15 dag Schinken oder Salami (am Stück)
- 15 dag Emmentaler (am Stück)
- 5 Essiggurkerl
- 1 kleine Zwiebel
Utensilien:
- großer Kochtopf mit Deckel
- große Salatschüssel
- Gemüsesieb
- Schneidbrett
- scharfes Gemüsemesser
Arbeitsablauf:
Koche die Vollkornhörnchen nach Packungsanleitung al dente. Anschließend gut abseihen und auskühlen lassen.
Gib den Inhalt der Maisdose in eine große Salatschüssel.
Beim Öffnen der Dose solltest du vorsichtig sein. Die Kanten können sehr scharf sein. Lass dir bei Bedarf von einem Erwachsenen helfen.
Schneide Schinken und Käse in etwa 1 cm große Würfel und gib sie in die Salatschüssel.
Schäle die Zwiebel unter fließendem Wasser, um das Brennen in den Augen etwas zu reduzieren. Halbiere sie und schneide sie anschließend in kleine Stücke. Gib sie zum Mais, Schinken und Käse.
Schneide die Essiggurkerl ebenfalls in etwa 1 cm große Stücke. Sie verleihen dem Salat eine angenehme Säure und eine frische Knackigkeit.
Entkerne die Paprika, schneide sie in 1 cm große Stücke und gib sie zum restlichen Salat.
Bei den Erbsen ist Folgendes zu beachten:
- Die einfachste Variante: Erbsen aus der Dose sind bereits gegart und können nach dem Abgießen direkt in die Schüssel gegeben werden.
- Die frischeste Variante: Frische Erbsen müssen zuerst gewaschen und aus den Schoten gelöst werden. Anschließend werden sie einige Minuten gekocht.
- Die knackigste Variante: Tiefkühlerbsen können direkt aus dem Tiefkühler kurz gegart oder zuvor aufgetaut werden. Mit wenig Wasser, etwas Öl und einer Prise Salz erhalten sie ein besonders feines Aroma.
Mein Tipp: Für einen besonders knackigen Salat eignen sich frische oder tiefgekühlte Erbsen am besten. Erbsen aus der Dose sind zwar besonders praktisch, fallen jedoch etwas weicher aus.
Gib nun die ausgekühlten Hörnchen in die Salatschüssel. Füge fünf gut gehäufte Esslöffel von Anas Hausdressing🥗 hinzu und vermenge alles gründlich. Achte darauf, dass das Dressing bis zum Boden der Schüssel gelangt und sich gleichmäßig verteilt. Entscheide nach deinem Geschmack, wie intensiv du den Salat würzen möchtest.
Lass den Salat vor dem Servieren etwa eine Stunde im Kühlschrank ziehen. Vermenge anschließend noch einmal alles gründlich und schmecke ab. Wenn du den Eindruck hast, dass noch Dressing oder Gewürze fehlen, würze vorsichtig nach.
Dieser Salat ist erdig und bodenständig – ein Allrounder für jede Party oder ein gemütliches Essen mit der Familie. Schnell, einfach und mit guten Zutaten zubereitet, eignet er sich nicht nur als vollwertige Mahlzeit, sondern auch als Jause, Snack oder Beilage zu herzhaften Speisen.